CADANGAN HIDANGAN UNTUK BERBUKA PUASA DARI ELC / PROPOSED IFTAR DISHES FROM ELC

SALAM RAMADHAN, MAAF ZAHIR DAN BATIN

All time favourite during fasting month 

BUBUR LAMBUK BEREMPAH / SPICY LAMBUK PORRIDGE

Cadangan SATU hidangan utama sehari untuk berbuka puasa dibulan Ramadhan dan digabungkan dengan Nasi dan Hidangan Sampingan untuk menjadikan hidangan berbuka puasa dimasak sendiri dan yang lazat. Hidangan (A+B+C)

MASAK SENDIRI HALAL, BERSIH DAN JIMAT.

Klik pada pautan untuk resepi.

A.  Cadangan Resepi Hidangan Utama

1. Sup Tulang
2. Kari Ikan Kering dan Nangka / Dried Fish and Jackfruit Curry
3. Mee Kari Kerang / Cockles Curry Mee
4. Sup Ikan Merah Berempah /  Spicy Red Snapper Fish Soup
5. Ayam Panggang / Grilled Chicken
6. Masak Lemak Cili Padi Ayam Pucuk Ubi dan Rebung / Chicken Tapioca Shoot and Bamboo Shoot in Hot Creamy Sauce
7. Tomyam Ketam / Crab Tomyam
8. Ayam Pandan / Pandan Chicken
9. Mee Sup Chap Chai / Chap Chai Noodle Soup
10. Gulai Kawah Daging dan Nangka / Meat and Jackfruit Crater Curry
11. Ayam Panggang Madu Berempah / Spicy Honey Chicken Grill
12. Daging Merah Paprek / Paprek Red Meat
13. Ayam Masak Black Rose / Black Rose Chicken
14. Ayam Masak Merah / Chicken in Spicy Tomato Soup
15. Ikan Kukus / Steamed Fish
16. Ketam Cili Berempah / Spicy Chilly Crab
17. Sambal Tumis Udang-Petai / Hot Chilli Sauce Prawn-Petai
18. Sambal Goreng
19. Kari Daging Ala Utara
20. Mee Kuah Merah Tulang / Bone in Red Sauce Noodle
21. Ikan Sumbat Goreng / Fried Stuffed Fish
22. Laksa Penang Udang / Penang Laksa Prawn
23. Terung Berlado / Eggplant in Hot Sauce
24. Bawal Masam Manis / Sweet Sour Pomfret
25. Macaroni dan Keju Pedas Bakar / Savory Baked Macaroni and Cheese
26. Sotong Goreng Kunyit / Fried Squid in Turmeric
27. Daging Goreng Berlada / Fried Meat with Chillies
28. Udang Goreng Mentega / Butter Prawn
29. Bihun Goreng Ringkas / Simple Fried Rice Noodles (Meehon)
30. Kacang Phool Berempah / Spicy Phool Bean
31. Sup Telor / Eggs Soup
32. Korma Ayam / Chicken Korma

B.  Nasi-nasi

1. Nasi Tomato / Tomato Rice
2. Nasi Daging Utara / Northern Meat Rice
3. Nasi Baryani dan Lauk Baryani Johor
4. Nasi Bukhara berlapis Daging Kambing / Layered Lamb Bukhara Rice
5. Nasi Beringin / Beringin Rice
6. Nasi Lemak Kukus / Steamed Rice in Coconut Milk
7. Nasi Ayam Kukus / Steamed Chicken Rice
8. Nasi Lobak Merah / Carrot Rice
9. Bubur Nasi Ikan Masin Lada Hitam / Salted Fish Black Pepper Porridge
10. Nasi Tandoori / Tandoori Rice
11. Bubur Nasi Ayam / Chicken Porridge
12. Nasi Ambeng Ringkas / Simple Ambeng Rice
13. Nasi Ulaman / Herbal Rice

C.  Manisan dan hidangan sampingan

1. Puding Koktail Buah / Fruits Cocktail Pudding 
2. Cocktail Trifle 
3. Pengat Jagung Manis / Sweet Corn with Coconut Milk Dessert
4. Gulungan Roti Sosej Berkeju / Cheesy Sausage Bread Roll
5. Goreng Pisang Mentega Berkeju / Cheesy Buttered Fried Banana
6. Kuah Kacang Pecal / Peanut Sauce – Pecal
7. Murtilla Daging / Beef Murtilla (Murtabak + Tortilla)
8. Pulut Panggang / Roasted Glutinous Rice Parcel
9. Lepat Liat / Steamed Glutinous Parcel
10. Pengat Jagung Manis / Sweet Corn with Coconut Milk Dessert
11. Lempeng Pisang Berkhasiat / Nutritious Banana Pancake
12. Cucur Udang / Prawn Fritters
13. Begedel Kentang Berempah / Spicy Potatoes Patties
14. Kerabu Selom-Kacang Botol